14948812-n 'a mash with optimum acidity for yeast fermentation';
 
Chinese (simplified) 由 新旧 麦芽 混合 而 成 用来 酿造 麦芽 威士忌 , 酸性 糖化 醪 , 混合 麦芽汁 , 混合麦芽汁 , 由新旧麦芽混合而成用来酿造麦芽威士忌 , 酸性糖化醪
English sour mash
Definitions
English
a mash with optimum acidity for yeast fermentation
a mixture of old and new mash
used in distilling some whiskeys
Japanese
イースト発酵のための最適な酸性度のあるマッシュ
古くて新しいどろどろの状態の混合物
ウイスキーの蒸留に用いられる
Relations
Hypernym: mash
Semantic Field: substancen
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