13567627-n 'a violent kind of alcoholic fermentation at a temperature high enough to carry the yeast cells to the top of the fermenting liquid';
 
Chinese (simplified) 上面发酵 , 顶端发酵
English top fermentation
Japanese 上面発酵
Definitions
Indonesian
fermentasi alkohol pada suhu tinggi yang cukup membawa sel ragi ke puncak cairan
English
a violent kind of alcoholic fermentation at a temperature high enough to carry the yeast cells to the top of the fermenting liquid
used in the production of ale
top fermentation uses a yeast that ferments at higher temperatures than that used for bottom fermentation
Japanese
イースト細胞を発酵している液体の上部へ運搬するのに十分高い温度の猛烈な種類のアルコールの発酵
エール酒の生産の中で使用される
上面発酵は、底面発酵のために使用されたイーストより高温で発酵するイーストを使用する
Relations
Hypernym: zymosis
Semantic Field: processn
External Links

SUMO: ⊂ Fermentation

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