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SidSentence
100877 其 最初 的 制作者 是 新加坡 的 马来亚 力 人 （ 来自 南 印度 喀拉拉 邦 的 印度 族裔 ） ， 他们 将 红 鲷鱼 的 鱼头 与 蔬菜 放 在 辣 味 的 咖喱 中 一起 炖 煮 ， 再 用 酸酸 的 罗望子 调味 ， 终于 造就 了 这 道 让 人 一 试 难忘 的 鱼头 招牌 菜 。

Originally created by Singapore's Malayalee ( an Indian ethnic group from the Southern_Indian state of Kerala ) community , it is prepared by stewing the head of an ikan merah ( red snapper fish ) in a spicy-hot curry with vegetables ; with the sour-tasting tamarind flavour an unmistakable signature of this dish . (eng)

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