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100401 这 种 红色 鲜 香 的 酱 汁 散发 着 带有 香 蒜 与 米醋 的 香味 ， 而 面粉 与 鸡蛋 丝 （ 在 烹调 收尾 阶段 才 将 搅 匀 的 鸡蛋 加入 ） 的 采用 使 辣 蟹 更 充满 了 蓬松 酥软 的 口感 。

The red-tangy sauce is made deliciously fragrant with light flavourings of garlic and rice vinegar , while thickening flour and egg ribbons ( produced by adding beaten eggs towards the end of the cooking process ) give the chilli crab dish the fluffy texture it 's known for . (eng)

100401 这 种 红色 鲜 香 的 酱 汁 散发 着 带有 香 蒜 与 米醋 的 香味 ， 而 面粉 与 鸡蛋 丝 （ 在 烹调 收尾 阶段 才 将 搅 匀 的 鸡蛋 加入 ） 的 采用 使 辣 蟹 更 充满 了 蓬松 酥软 的 口感 。

The red-tangy sauce is made deliciously fragrant with light flavourings of garlic and rice vinegar , while thickening flour and egg ribbons ( produced by adding beaten eggs towards the end of the cooking process ) give the chilli crab dish the fluffy texture it 's known for . (eng)

100448 福建 菜 菜单 上 一 道 特色 菜 是 福建 炒面 ， 这 道 鲜美 菜肴 使用 大蒜 、 对虾 、 猪肉 、 鱿鱼 丝 、 豆芽 、 鸡蛋 和 韭黄 来 炒制 小麦 面 / 米面 而 成 。

A favourite on the Hokkien menu is the fried hokkien mee – a tasty dish created with a rich mixture of wheat flour noodles and rice vermicelli fried with garlic , prawns , pork , sliced squid , bean sprouts , eggs , and Chinese chives . (eng)

100450 另 一 道 较 受 欢迎 的 佳肴 是 薄饼 （ popiah 或 春卷 ） ， 里面 所 填 的 馅料 由 萝卜 、 竹笋 、 豆芽 、 对虾 、 鸡蛋 和 腊肠 加 大蒜 、 辣椒 酱 以及 甜 酱油 制成 。

Another much-loved dish is popiah or spring rolls , which are rolled crepes filled with shredded Chinese turnips , bamboo shoots , bean sprouts , prawns , eggs and Chinese sausage , seasoned with garlic , chilli paste , and sweet bean sauce . (eng)

100598 您 还 可以 体验 当地 人 最 爱 的 印度 清真 菜 ， 比如 印度 飞饼 （ roti pratas ） 、 印度 肉 碎 煎饼 （ murtabak ， 飞饼 中 塞 入 碎肉 、 鸡蛋 和 洋葱 ） 以及 nasibriyani （ 辅以 辣 鸡肉 或 羊肉 的 红花 饭 ） 。

You can also get a taste of popular local Indian-Muslim dishes such as roti pratas , murtabak - ( prata stuffed with minced meat , eggs and onions ) and nasi briyani , a saffron rice dish with spicy chicken or mutton . (eng)

100944 这 一 道 传承 已久 的 小吃 多年来 一直 是 当地 人们 最 喜爱 的 食品 之 一 ， 萝卜糕 也 称作 “ 菜头粿 ” ， 是 将 蒸 米粉 与 白萝卜 裹 成 块 ， 像 煎 鸡蛋 一样 煎 至 金黄 ， 随后 撒 上 洋葱 花 即 成 ， 是 新加坡 的 潮汕 裔 居民 中 极为 普遍 的 一 种 菜品 。

Made from an old-world recipe that 's been a local favourite for many years , carrot cake is also known as chai tow kueh and actually consists of cubes of steamed rice flour and white radish , fried in egg- like an omelette and garnished with spring onions , a recipe common to the Teochews in Singapore . (eng)

100958 中国 人 有 吃 年糕 的 风俗 ， 寓意 “ 年年 高 ” ， 主要 在 新年 时 蒸 食 或 油 煎 （ 可加 鸡蛋 煎炒 ） ， 当然 全年 其他 时候 也 可以 吃 到 这 种 糕点 。

Meaning “a greater or higher year” in Chinese, it is eaten steamed or pan-fried (and sometimes with egg) during this time for good luck, although it’s also available all year round. (eng)

101205 这里 的 家常 萝卜糕 现场 蒸 煮 ， 然后 和 鸡蛋 煎炒 ， 直至 外 酥 里 嫩 。

Their homemade carrot cake is steamed on site , then fried with egg till crisp on the outside and soft on the inside . (eng)

101303 您 可以 品味 印度 飞饼 （ roti prata ） ， 一 种 配 以 咖哩 的 薄片 炸 饼 ； 还 可以 尝试 印度 肉 碎 煎饼 （ murtabak ） ： 炸 饼 中 填 入 碎 鸡肉 或 羊肉 、 洋葱 和 鸡蛋 。

Sample the roti prata, a flaky griddle fried bread served with curry, or try the murtabak – fried bread stuffed with shredded chicken or mutton, onions and egg. (eng)

101420 咖椰 是 用 鸡蛋 、 糖 、 椰浆 以及 香兰 香料 制作 而 成 的 一 种 当地 调味 酱 。

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