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100182 这 道 土生 华人 （ 也 称为 海峡 华人 ） 最 喜爱 的 菜肴 ， 以 其 香味 和 口感 让 所有 品尝 过 的 人 都 难以 忘怀 。

This dish is a staple Peranakan (Straits-Chinese) favourite that is truly memorable for its acquired yet robust flavour and taste. (eng)

100401 这 种 红色 鲜 香 的 酱 汁 散发 着 带有 香 蒜 与 米醋 的 香味 ， 而 面粉 与 鸡蛋 丝 （ 在 烹调 收尾 阶段 才 将 搅 匀 的 鸡蛋 加入 ） 的 采用 使 辣 蟹 更 充满 了 蓬松 酥软 的 口感 。

The red-tangy sauce is made deliciously fragrant with light flavourings of garlic and rice vinegar , while thickening flour and egg ribbons ( produced by adding beaten eggs towards the end of the cooking process ) give the chilli crab dish the fluffy texture it 's known for . (eng)

100449 当 使用 opeh 叶 （ 棕榈 的 一 中 ） 包裹 食用 时 ， 这 道 菜 将 尤为 香气 逼人 ， 并 可 佐 以 辣椒 酱 和 酸橙 而 食 。

Served with thick chilli paste and a tiny lime , it is most fragrant when served in an opeh leaf ( a species of palm ) . (eng)

100523 在 木质 平台 上 朝 着 大路 支 起 桌子 ， 嗅 着 著名 本地 美食 的 诱人 香气 ， 听 着 耳畔 不时 传来 的 盈盈 笑语 ， 享受 热带 温暖 天气 的 最佳 方式 莫过于 此 。

To best enjoy Singapore 's tropical balmy weather while savouring our famous local delights , snag a table on the timber deck facing the road – but remember to bring lots of tissues , as you 'll be sure to work up a sweat by the end of the evening . (eng)

101127 粤 菜 汤 煲 同样 值得 推崇 ， 汤 色 清澈 却 香味 浓郁 。

The same goes for the classic Cantonese soups , which are crystal clear yet flavourful . (eng)

101813 顾名思义 ， 椰浆 饭 得名 于 其 烹饪 方法 —— 用 椰浆 烹煮 米饭 ， 再 用 一点 香兰 叶 略微 调味 ， 为 米饭 赋予 扑鼻 的 清香 。

101820 有 时候 店家 还 会 按照 传统 方法 ， 用 香蕉 叶 包裹 米饭 为 其 增加 更 多 自然 芬芳 。

Nasi lemak is always enjoyable whether at breakfast or any other time of day , and some stalls still retain the tradition of wrapping the rice in a banana leaf to enhance its flavour . (eng)

101825 杂 菜 饭 的 菜肴 均 采用 印尼 独特 的 干 热 烹饪 方法 ， 从而 富于 菜肴 四 溢 香气 。

Nasi padang dishes are prepared in a hot , dry style of cooking unique to Indonesian cuisine , and are rich in flavour and aroma . (eng)

102083 结合 了 中式 原料 及 菜 锅 烹调 方法 和 马来 及 印尼 社区 所 使用 的 香味 料 ， 制作 出 了 香味扑鼻 的 辣 味 美食 。

It blends the ingredients and wok cooking techniques of the Chinese with the spices used by the Malay and Indonesian community to create tangy , aromatic and spicy dishes . (eng)

102199 酸 辣 猪肉 ， 这 道 盛行 于 欧亚 地区 的 私房 美味 ， 如今 更 添加 了 罗望子 的 芬芳 ， 让 这 道 美味 的 猪肉 咖喱 菜肴 再度 成为 食客 们 的 美食 首选 。

Babi_Assam , a well-known dish among home cooks in the Eurasian community , possesses the distinct flavour of tamarind , which makes this spiced pork curry dish a hot favourite among patrons . (eng)

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