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100877 最初 制作者 新加坡 马来亚 来自 印度 喀拉拉 印度 族裔 他们 鲷鱼 鱼头 蔬菜 咖喱 一起 酸酸 罗望子 调味 终于 造就 难忘 鱼头 招牌

Originally created by Singapore's Malayalee ( an Indian ethnic group from the Southern_Indian state of Kerala ) community , it is prepared by stewing the head of an ikan merah ( red snapper fish ) in a spicy-hot curry with vegetables ; with the sour-tasting tamarind flavour an unmistakable signature of this dish . (eng)

102085 例如 源自 槟榔屿 食物 大量 使用 罗望子 其它 原料 泰国 影响 来自 新加坡 马六甲 食物 使用 椰子汁 主要 印尼 影响

For instance , the dishes that originate from the Penang use tamarind and other sour ingredients more liberally , displaying a Thai influence , while those from Singapore and Malacca use more coconut milk , exhibiting a stronger Indonesian influence . (eng)

102087 槟榔屿 将会 Assam Laksa 亚三 叻沙 新加坡 椰奶 制成 laksa lemak 深受 大众 喜爱

You 'll find the sour assam laksa in Penang while it is the coconut milk -based laksa lemak that is popular in Singapore . (eng)

102088 土生 华人 餐馆 进餐 Baba Inn & Lounge TRUE Blue Cuisine 届时 品尝 招牌 窝打 otak - otak - - 椰奶 辣椒 galangal 香草 混合 之后 香蕉 包裹 食物 黑果 ayam buah keluak - - 鸡肉 坚果 丰富 进行 以及 咸菜 itek tim - - 鸭子 西红柿 青椒 咸菜 蜜饯 话梅 混合 在一起

Dine at a Peranakan restaurant such as Baba_Inn_&_Lounge or True_Blue_Cuisine and you 'll be able to sample signature dishes like the otak-otak , a blend of fish , coconut milk , chilli paste , galangal and herbs wrapped in a banana leaf ; ayam buah keluak , a chicken dish cooked with nuts in a rich sauce ; and itek tim , a classic soup made using duck , tomatoes , green peppers , salted vegetables and preserved sour plums simmered together . (eng)

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Babi_Assam , a well-known dish among home cooks in the Eurasian community , possesses the distinct flavour of tamarind , which makes this spiced pork curry dish a hot favourite among patrons . (eng)

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