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100320 每天 早晨 买 卤面 的 人 都 要 排 起 长 队 ， 这 对于 1970 年代 便 开始 经营 卤面 生意 的 张 先生 而言 ， 早已 见惯不惊 ， 不足为奇 了 。

Lor Mee commands snaking queues every morning , and this comes as no surprise as Mr_Teo , the owner , has been dishing out Lor_Mee since the 70s . (eng)

100320 每天 早晨 买 卤面 的 人 都 要 排 起 长 队 ， 这 对于 1970 年代 便 开始 经营 卤面 生意 的 张 先生 而言 ， 早已 见惯不惊 ， 不足为奇 了 。

Lor Mee commands snaking queues every morning , and this comes as no surprise as Mr_Teo , the owner , has been dishing out Lor_Mee since the 70s . (eng)

100323 加入 五香卷 （ 酥肉卷 ） 、 卤肉 和 猪肚 做 配 菜 ， 再 以 香醋 和 蒜泥 相佐 ， 这 家 卤面 的 味道 可谓 完美 一体 。

With ingredients such as Ngo_Hiang ( fried meat roll ) , Lor_Bak ( braised meat ) , pork belly and essential condiments such as vinegar and chopped garlic , the flavours of the Lor_Mee here are perfectly balanced . (eng)

100325 记得 来 一 趟 这 家 出名 的 小吃 铺 、 尝尝 张 先生 的 卤面 ， 一 碗 顺滑 的 面条 定 会 让 您 越 吃 越 想 吃 。

Make a trip to this famous stall and try Mr Teo's Lor Mee , a bowl of savoury sticky goodness that will leave you wanting more . (eng)

101603 不过 ， 现在 的 卤面 也 可以 和 米粉 一起 烹 煮 。

However , Lor_Mee stalls today will gladly also serve it with vermicelli . (eng)

101604 浓稠 的 深色 酱 汁 使用 猪 骨 、 鸡蛋 和 香料 熬 制 而 成 ， 是 决定 一 碗 卤面 是否 上乘 的 关键 。

The thick dark sauce is often what determines whether a bowl of Lor_Mee is average or great , and it is made by stewing a combination of pork bones , eggs and spices . (eng)

101606 卤面 的 配料 各 有 不同 ， 但 常见 的 包括 炖肉 、 鱼 糕 、 煮蛋 和 五香 卷 （ 炸 肉 卷 ） 。

Ingredients that go into Lor_Mee vary , but commonly found items include braised pork , fish cake , braised eggs and slices of Ngo_Hiang ( fried meat roll ) . (eng)

101608 卤面 还 需要 添加 常用 作料 ， 如 蒜泥 、 姜 粒 、 红 椒 和 黑 醋 ， 种种 都 让 味蕾 兴奋 。

A bowl of Lor_Mee is also not complete without its usual condiments , such as minced garlic and ginger , red chilli and dark vinegar , added to give it that extra oomph . (eng)

101609 希望 品尝 一 碗 热气腾腾 的 卤面 ？

101610 推荐 前往 中峇鲁 市场 178 号 的 中峇鲁 卤面 （ Tiong Bahru Lor Mee ） 、 武吉 宝美 （ Bukit Purmei Avenue ） 的 卤面 馆 和 厦门 街 美食 中心 的 元川 卤面 （ Yuan Chuan Lor Mee ） 。

Recommended stalls where you can find that soulful bowl of Lor_Mee include Tiong_Bahru_Lor_Mee and 178 Lor_Mee at Tiong_Bahru_Market , Bukit_Purmei_Lor_Mee at Bukit_Purmei_Avenue and Yuan_Chuan_Lor_Mee at Amoy_Street_Food_Centre . (eng)

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