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SidSentence
100944 这 一 道 传承 已久 的 小吃 多年来 一直 是 当地 人们 最 喜爱 的 食品 之 一 ， 萝卜糕 也 称作 “ 菜头粿 ” ， 是 将 蒸 米粉 与 白萝卜 裹 成 块 ， 像 煎 鸡蛋 一样 煎 至 金黄 ， 随后 撒 上 洋葱 花 即 成 ， 是 新加坡 的 潮汕 裔 居民 中 极为 普遍 的 一 种 菜品 。

Made from an old-world recipe that 's been a local favourite for many years , carrot cake is also known as chai tow kueh and actually consists of cubes of steamed rice flour and white radish , fried in egg- like an omelette and garnished with spring onions , a recipe common to the Teochews in Singapore . (eng)

100949 烹 制 萝卜糕 的 过程 十分 有趣 ， 摊主 将 煎蛋 一样 的 食材 放 在 热 盘 上 切成 方块 ， 发出 锵锵 、 砰砰 的 声音 ， 必定 让 您 不忍 移开 目光 。

The process of cooking carrot cake is a fun-filled one , with hawkers chopping the omelette-like dish on their hot plates into squares ; there 's a lot of clanging sounds , chopping thuds and quite a bit of theatre , so stick around to see your dish being whipped up . (eng)

101132 这 道 菜 十分 简单 ： 若干 一 口 大 小 的 蒸 鸡肉 块 、 香 米 （ 鸡 油 预 炸 并 用 鸡汤 烹煮 ） 、 生抽 或 老抽 、 辣椒 粉 与 生姜 混合 。

The dish is simple : bite-sized pieces of steamed white chicken , fragrant rice ( it 's pre-fried in chicken fat and cooked in chicken broth ) , light or dark soy sauce , and a delicious ground chilli and ginger paste . (eng)

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