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100390 炒 粿条 是 将 扁平 的 米粉 （ 类似 意大利面 ） 与 生抽 及 老抽 、 马来煎 （ belachan ） 、 罗望子 汁 、 豆芽 、 韭菜 、 腊肠 以及 鸟蛤 一起 翻炒 而 成 。

Char kway teow, loosely translated as “stir-fried rice cake strips”, is made by stir-frying flat rice noodles (similar to the Italian tagliatelle) with light and dark soy sauce, a dash of belachan (shrimp paste), tamarind juice, bean sprouts, Chinese chives, lap cheong (Chinese sausages) and cockles. (eng)

100606 您 务必 要 品尝 的 还 有 黑果 焖 鸡 （ ayambuahkeluak ） ， 这 是 一 道 将 鸡肉 辅以 黑果 （ buahkeluak ） 的 鸡肉 菜 ； 也 可以 试 试 叻沙 （ laksa ） ， 一 道 非常 出名 的 、 使用 米面 和 椰子 汁 做 成 并 用 海鲜 或 鸡肉 装饰 的 “ 娘惹 菜 ” 。

You 'll have to try the ayam buah keluak , a chicken dish mixed with earthy- tasting buah keluak nuts and the laksa , a famous Nonya dish made with rice vermicelli and coconut milk and garnished with seafood or chicken . (eng)

100766 在 海滩 上 游玩 之 日 前后 ， 这里 都 是 家人 们 聚会 的 好 地方 —— 清凉 的 冰 甘蔗 汁 、 烤 鱿鱼 、 烤 鱼 ， 还 有 热 腾腾 的 白米 饭 ， 一 顿 美味 晚餐 就此 出炉 。

Families flock here before and after a day of activities on the beach for ice cold sugarcane juice and a sumptuous meal of grilled cuttlefish and fish with a hot bowl of steamed rice . (eng)

101297 北 印度 菜 餐馆 的 菜单 是 通常 是 温和 的 咖哩 菜 、 滑腻 的 酸奶 菜 、 在 唐杜里 （ Tandoori ） 或 粘土 炉 中 烤 制 的 唐杜里 菜 、 印度 烙饼 、 小扁豆 、 甜点 以及 乳 制 甜食 ， 而 南 印度 菜 餐馆 （ 比如 Annalakshmi ） 则 提供 素食 印度 糕 （ thosai ） 以及 椰 汁 咖喱 杂 菜 。

A North Indian menu at a restaurant like Spices of India features mild curries, creamy yogurt based dishes, tandoori items baked in a tandoori or clay oven, fluffy naan breads, lentils, desserts and milk-based sweetmeats, while a South Indian restaurant such as Annalakshmi offers you vegetarian thosai and fiery curries enriched with coconut milk. (eng)

101893 鲜 嫩 多 汁 的 小 龙虾 与 麦 香味 谷物 相 搭配 ， 更 兼具 宜 人 的 酥脆 口感 。

The juicy and succulent crayfish encrusted with sweet cereal is a pleasant burst of flavours while the crispness of the dish makes it a joy to dive into . (eng)

102549 配方 或 有 变化 ， 但 在 莱佛士 酒店 看来 ， 只有 按照 原本 配方 ， 使用 杜松子 酒 、 樱桃 酒 、 本 笃 甜酒 、 石榴 汁 和 沙捞越 的 菠萝 汁 ， 才 能 制造 出 顶层 细腻 的 泡沫 。

Recipes vary, but according to the Raffles Hotel , the original consists of gin, cherry liquer, Benedictine, pomegranate juice and pineapple juice from Sarawak pineapples, to create the foamy top. (eng)

102549 配方 或 有 变化 ， 但 在 莱佛士 酒店 看来 ， 只有 按照 原本 配方 ， 使用 杜松子 酒 、 樱桃 酒 、 本 笃 甜酒 、 石榴 汁 和 沙捞越 的 菠萝 汁 ， 才 能 制造 出 顶层 细腻 的 泡沫 。

Recipes vary, but according to the Raffles Hotel , the original consists of gin, cherry liquer, Benedictine, pomegranate juice and pineapple juice from Sarawak pineapples, to create the foamy top. (eng)

102556 坐落 于 浮尔顿 1 号 的 Over Easy 在 “ 新加坡 司令 ” 中 加入 安古斯图拉 树皮 ， 调味 一挥而就 ； 位于 滨海 艺术 中心 的 Orgo 则 混合 鲜 榨 菠萝 、 酸橙 和 石榴 汁 ； 而 英美丽 的 Wild Oats 调和 的 口味 则 鲜明 雅致 ， 必将 让 您 的 味蕾 饱受 刺激 。

OverEasy at One Fullerton whips up an excellent Singapore Sling with a touch of Angostura Bitters, while Orgo at the Esplanade blends theirs with freshly squeezed pineapple, lime and pomegranate juice. (eng)

102920 家常 辣 酱 同样 口感 极 佳 ， 这 道 配 菜 使用 酸橙 汁 而 非 生姜 提味 。

The homemade chilli sauce here is also excellent , made with lime juice instead of vinegar for that extra kick . (eng)

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