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100595 首先 出场 的 是 素食 印度 糕 （ thosai ） 、 海鲜 以及 椰汁 咖喱 杂菜 。

The first features vegetarian thosai , seafood dishes and fiery curries enriched with coconut milk . (eng)

100601 由于 使用 了 大量 的 椰子汁 和 当地 香料 ， 您 将 发现 马来 菜 香 而 不 辣 。

You 'll find the cuisine spicy without being unbearably hot , thanks to its generous use of coconut milk and local spices . (eng)

100605 独特 的 娘惹 菜 结合 了 中国 、 马来 和 印尼 风味 ； 它 将 包括 柠檬 香草 、 辣椒 、 罗望子 酱 、 虾酱 和 椰子汁 之类 的 草本 香料 和 调料 混合 在 一起 ， 创造 了 丰富 的 蒸 菜 、 炖 菜 和 咖哩 菜 。

The unique Peranakan or Nonya food offers a blend of Chinese , Malay and Indonesian flavours , combining aromatic herbs and spices such as lemongrass , chillies , tamarind paste , shrimp paste and coconut milk to create a rich cuisine of braised dishes , stews and curries . (eng)

101296 北 印度 菜 通常 以 酸奶 烹 制 ， 而 南 印度 菜 习惯 使用 椰子汁 来 调 合 辣 菜 。

North Indian food is often cooked with yogurt, while the dishes in the South frequently rely on coconut milk to temper the spicy dishes. (eng)

101484 椰浆 叻沙 （ Laksa lemak ） 则 是 以 丰富 奶 香 的 椰汁 为 原料 ， 是 仅 在 新加坡 流行 的 一 种 独特 制法 。

Laksa lemak , named for its rich and creamy coconut gravy , is a variant unique to Singapore . (eng)

101628 大部分 菜肴 都 使用 椰子汁 来 调和 辛辣 的 咖哩 饭菜 。

Most dishes use coconut milk to take the edge off the spicy curries. (eng)

101630 马来 菜 中 的 甜点 （ 比如 cendol ） 通常 会 大量 使用 椰子汁 ， 这 对于 喜欢 甜食 的 食客 而言 是 无法 抗拒 的 ； 而 红豆 冰 （ ice kachang ） 则 是 由 红豆 和 果冻 加 冰块 制成 的 流行 甜点 。

Malay desserts such as cendol are usually very rich in coconut milk and impossible to resist if you have a sweet tooth, while ice kachang is a popular dessert made of flavoured ice with red bean and jelly. (eng)

102082 一 种 极 具 想象力 和 创造力 的 菜肴 ， 加入 了 美味 的 香料 ， 在 土生 华人 或 娘惹 菜 的 烹调 过程 中 ， 辣椒 、 虾酱 （ belachan ） 和 椰子汁 都 是 重要 的 原料 。

An imaginative and creative cuisine infused with delicate flavours , Peranakan or Nonya food employs chillies , belachan and coconut milk as vital ingredients in its cooking . (eng)

102085 例如 ， 源自 槟榔屿 的 食物 大量 使用 了 罗望子 和 其它 的 酸 味 原料 ， 这 是 受 泰国 菜 的 影响 ， 而 来自 新加坡 和 马六甲 的 食物 则 更 多 使用 椰子汁 ， 这 主要 是 受 印尼 菜 的 影响 。

For instance , the dishes that originate from the Penang use tamarind and other sour ingredients more liberally , displaying a Thai influence , while those from Singapore and Malacca use more coconut milk , exhibiting a stronger Indonesian influence . (eng)

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