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101621 马来 菜 的 知名 之 处 在 其 香味 四溢 的 调料 和 香料 ， 包括 柠檬 叶 、 柠檬 香草 、 葱 、 大蒜 、 生姜 、 高良姜 、 咖哩 叶 、 姜黄 、 虾酱 以及 辣椒 等等 。

Malay cuisine is well known for its aromatic blend of spices and herbs including the kaffir lime leaf and lemongrass, shallots and garlic, ginger and galangal, curry leaves, turmeric, pungent belachan (shrimp paste) and chillies. (eng)

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