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100390 炒 粿条 是 将 扁平 的 米粉 （ 类似 意大利面 ） 与 生抽 及 老抽 、 马来煎 （ belachan ） 、 罗望子 汁 、 豆芽 、 韭菜 、 腊肠 以及 鸟蛤 一起 翻炒 而 成 。

Char kway teow, loosely translated as “stir-fried rice cake strips”, is made by stir-frying flat rice noodles (similar to the Italian tagliatelle) with light and dark soy sauce, a dash of belachan (shrimp paste), tamarind juice, bean sprouts, Chinese chives, lap cheong (Chinese sausages) and cockles. (eng)

100450 另 一 道 较 受 欢迎 的 佳肴 是 薄饼 （ popiah 或 春卷 ） ， 里面 所 填 的 馅料 由 萝卜 、 竹笋 、 豆芽 、 对虾 、 鸡蛋 和 腊肠 加 大蒜 、 辣椒 酱 以及 甜 酱油 制成 。

Another much-loved dish is popiah or spring rolls , which are rolled crepes filled with shredded Chinese turnips , bamboo shoots , bean sprouts , prawns , eggs and Chinese sausage , seasoned with garlic , chilli paste , and sweet bean sauce . (eng)

100948 海天楼 等 餐馆 可 烹制 粤 式 萝卜糕 —— 通常 以 新鲜 萝卜 搭配 腊肠 、 虾米 放 入 长方形 板 上 ， 蒸 煮 后 煎炸 而 成 。

Restaurants such as Hai Tien Lo offer a Cantonese variation of the fried carrot cake - usually served with fresh radish, “lup cheong” (preserved Chinese sausage) and shrimp, in large rectangular slabs that are first steamed then fried whole. (eng)

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