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100312 待 加入 胡萝卜 和 白萝卜 ， 再 蒸 四 个 小时 才 算 完成 。

Carrots and radishes are then added , and this is steamed for four hours . (eng)

100447 最 受 欢迎 的 是 广 式 点心 ， 其中 包括 蒸 / 炸 馒头 片 、 饺子 以及 以 肉 、 虾 、 酱料 和 香料 填塞 的 饺子 和 糕饼 。

One of the most popular items is dim sum – which includes steamed or fried buns , dumplings and pastries stuffed with meat , prawns , sauces and herbs . (eng)

100452 潮州 菜 的 动物 脂肪 和 调味 较 少 ， 包括 蒸 海鲜 、 清汤 以及 粥 。

If you are in the mood for something lighter , opt for Teochew food which is usually roasted or steamed , with very little animal fat and seasoning , such as steamed seafood , clear soups and healthy porridge . (eng)

100605 独特 的 娘惹 菜 结合 了 中国 、 马来 和 印尼 风味 ； 它 将 包括 柠檬 香草 、 辣椒 、 罗望子 酱 、 虾酱 和 椰子汁 之类 的 草本 香料 和 调料 混合 在 一起 ， 创造 了 丰富 的 蒸 菜 、 炖 菜 和 咖哩 菜 。

The unique Peranakan or Nonya food offers a blend of Chinese , Malay and Indonesian flavours , combining aromatic herbs and spices such as lemongrass , chillies , tamarind paste , shrimp paste and coconut milk to create a rich cuisine of braised dishes , stews and curries . (eng)

100889 五星 海南 鸡 肉 饭 选用 乡村 土 鸡 （ 放养 鸡 ） 为 食材 ， 其 肉质 细腻 、 脂肪 较 少 ； 米饭 松软 淡雅 ， 使用 鸡汤 而 非 鸡 油 蒸 煮 。

Using Kampong chicken ( free-range chicken ) , the chicken served at Five_Star_Hainanese_Chicken_Rice is leaner with less fats , and the rice served is also fluffy and not as oily , with chicken broth used , instead of chicken fat to cook it . (eng)

100944 这 一 道 传承 已久 的 小吃 多年来 一直 是 当地 人们 最 喜爱 的 食品 之 一 ， 萝卜糕 也 称作 “ 菜头粿 ” ， 是 将 蒸 米粉 与 白萝卜 裹 成 块 ， 像 煎 鸡蛋 一样 煎 至 金黄 ， 随后 撒 上 洋葱 花 即 成 ， 是 新加坡 的 潮汕 裔 居民 中 极为 普遍 的 一 种 菜品 。

Made from an old-world recipe that 's been a local favourite for many years , carrot cake is also known as chai tow kueh and actually consists of cubes of steamed rice flour and white radish , fried in egg- like an omelette and garnished with spring onions , a recipe common to the Teochews in Singapore . (eng)

100948 海天楼 等 餐馆 可 烹制 粤 式 萝卜糕 —— 通常 以 新鲜 萝卜 搭配 腊肠 、 虾米 放 入 长方形 板 上 ， 蒸 煮 后 煎炸 而 成 。

Restaurants such as Hai Tien Lo offer a Cantonese variation of the fried carrot cake - usually served with fresh radish, “lup cheong” (preserved Chinese sausage) and shrimp, in large rectangular slabs that are first steamed then fried whole. (eng)

100958 中国 人 有 吃 年糕 的 风俗 ， 寓意 “ 年年 高 ” ， 主要 在 新年 时 蒸 食 或 油 煎 （ 可加 鸡蛋 煎炒 ） ， 当然 全年 其他 时候 也 可以 吃 到 这 种 糕点 。

Meaning “a greater or higher year” in Chinese, it is eaten steamed or pan-fried (and sometimes with egg) during this time for good luck, although it’s also available all year round. (eng)

101132 这 道 菜 十分 简单 ： 若干 一 口 大 小 的 蒸 鸡肉 块 、 香 米 （ 鸡 油 预 炸 并 用 鸡汤 烹煮 ） 、 生抽 或 老抽 、 辣椒 粉 与 生姜 混合 。

The dish is simple : bite-sized pieces of steamed white chicken , fragrant rice ( it 's pre-fried in chicken fat and cooked in chicken broth ) , light or dark soy sauce , and a delicious ground chilli and ginger paste . (eng)

101135 这 道 菜 的 准备 工作 需要 十分 注意 ， 首先 将 鸡 蒸 熟 ， 随后 立刻 将 其 浸入 冷水 。

A lot of effort goes into the preparation of this flavourful dish , with cooks first steaming the chicken until it is fully cooked , before immediately soaking it in cold water . (eng)

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