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100217 上菜 前 还 要 撒 上 大 把 新 剥 的 碎 花生 。

Freshly crushed peanuts are then generously sprinkled on top before being served. (eng)

100311 碎 米 首先 磨 成 米浆 ， 然后 用 热水 和 成 面团 。

Broken rice is milled into a solution then turned into a paste with hot water . (eng)

100376 珍多冰 上面 可以 加上 如 碎 冰 、 红豆 、 糯米 、 凉粉 和 奶油 玉米 等 其他 美食 ， 这 使 得 这 一 美味 的 甜品 成为 了 新加坡 晴朗 天气 的 完美 搭配 。

Expect additional topping options such as grated ice , red beans , glutinous rice , grass jelly and creamed corn ; making this yummy dessert just perfect for the sunny weather here in Singapore . (eng)

100598 您 还 可以 体验 当地 人 最 爱 的 印度 清真 菜 ， 比如 印度 飞饼 （ roti pratas ） 、 印度 肉 碎 煎饼 （ murtabak ， 飞饼 中 塞 入 碎肉 、 鸡蛋 和 洋葱 ） 以及 nasibriyani （ 辅以 辣 鸡肉 或 羊肉 的 红花 饭 ） 。

You can also get a taste of popular local Indian-Muslim dishes such as roti pratas , murtabak - ( prata stuffed with minced meat , eggs and onions ) and nasi briyani , a saffron rice dish with spicy chicken or mutton . (eng)

101257 很久 以前 ， 新加坡 最初 的 冰冻 甜点 是 一 种 将 碎 冰 做 成 球状 后 浇 上 彩色 糖浆 ， 用 手指 直接 食用 的 冰球 。

The first ice-cold dessert introduced ( way back long ago ) in Singapore was ice balls , finely grated ice packed into a ball and topped with a type of coloured sugar coated syrup , typically eaten by using just the fingers or hands . (eng)

101262 红豆 冰 的 品尝 过程 也 充满 了 乐趣 —— 装 在 碗 中 的 美食 呈 小 山 状 ， 所有 配料 都 藏 在 碎 冰 底下 ， 您 需要 “ 挖掘 ” 出 这些 美味 宝藏 。

This fun (if served in a bowl, it usually comes mound-shaped, and all these lovely ingredients are tucked under the ice shavings; so there’s quite a bit of fun to be had by digging your way to the “goodies”) and colourful dessert can be had at food centres all across the city such as the popular Maxwell Road Hawker Centre in Chinatown. (eng)

101266 但 这里 有 一 条 要诀 就是 ： 好 的 红豆 冰 ， 上面 的 碎 冰 被 刨 得很 细 ， 以至于 一 入 口 便 与 甜蜜 的 糖浆 融 为 一 处 。

But bear this in mind : A good ice kachang is one where the ice is cleanly shaven to very small bits ; so much so that when you put a spoonful in your mouth , the ice should just melt in your mouth together with the sweet tasting syrup . (eng)

101303 您 可以 品味 印度 飞饼 （ roti prata ） ， 一 种 配 以 咖哩 的 薄片 炸 饼 ； 还 可以 尝试 印度 肉 碎 煎饼 （ murtabak ） ： 炸 饼 中 填 入 碎 鸡肉 或 羊肉 、 洋葱 和 鸡蛋 。

Sample the roti prata, a flaky griddle fried bread served with curry, or try the murtabak – fried bread stuffed with shredded chicken or mutton, onions and egg. (eng)

101303 您 可以 品味 印度 飞饼 （ roti prata ） ， 一 种 配 以 咖哩 的 薄片 炸 饼 ； 还 可以 尝试 印度 肉 碎 煎饼 （ murtabak ） ： 炸 饼 中 填 入 碎 鸡肉 或 羊肉 、 洋葱 和 鸡蛋 。

Sample the roti prata, a flaky griddle fried bread served with curry, or try the murtabak – fried bread stuffed with shredded chicken or mutton, onions and egg. (eng)

101617 不可不 尝 的 还 有 搭配 鸡蛋 、 碎 羊肉 和面 包 的 印度 汉堡 ， 这 味 美食 可谓 制作 新颖 ， 源于 一 位 开拓 进取 的 马来 大厨 为 迎合 爱 吃肉 面包 的 海外 游客 做出 的 奇思妙想 。

A must-try is the roti john or egg with minced lamb loaf , which many claim to be a creative delicacy concocted by an enterprising Malay chef to cater to his meat loaf -loving visitors from overseas . (eng)

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