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SidSentence
100452 潮州 菜 的 动物 脂肪 和 调味 较 少 ， 包括 蒸 海鲜 、 清汤 以及 粥 。

If you are in the mood for something lighter , opt for Teochew food which is usually roasted or steamed , with very little animal fat and seasoning , such as steamed seafood , clear soups and healthy porridge . (eng)

100877 其 最初 的 制作者 是 新加坡 的 马来亚 力 人 （ 来自 南 印度 喀拉拉 邦 的 印度 族裔 ） ， 他们 将 红 鲷鱼 的 鱼头 与 蔬菜 放 在 辣 味 的 咖喱 中 一起 炖 煮 ， 再 用 酸酸 的 罗望子 调味 ， 终于 造就 了 这 道 让 人 一 试 难忘 的 鱼头 招牌 菜 。

Originally created by Singapore's Malayalee ( an Indian ethnic group from the Southern_Indian state of Kerala ) community , it is prepared by stewing the head of an ikan merah ( red snapper fish ) in a spicy-hot curry with vegetables ; with the sour-tasting tamarind flavour an unmistakable signature of this dish . (eng)

101420 咖椰 是 用 鸡蛋 、 糖 、 椰浆 以及 香兰 香料 制作 而 成 的 一 种 当地 调味 酱 。

101813 顾名思义 ， 椰浆 饭 得名 于 其 烹饪 方法 —— 用 椰浆 烹煮 米饭 ， 再 用 一点 香兰 叶 略微 调味 ， 为 米饭 赋予 扑鼻 的 清香 。

102910 最 受 大家 的 喜爱 的 ， 当 属 配 以 调味 土豆 和 各种 叁峇 （ 蔬菜 咖喱 ） 的 玛沙拉 印度 糕 。

A popular variation is the masala thosai , accompanied by spiced potatoes and different types of sambar ( vegetarian curry ) . (eng)

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