102629 Sejarah berkisah bahwa pada masa dinasti Yuan di China, Zhu Yuanzhang, sang pemimpin tentara Ming, mendapat ide untuk menggunakan kue bulan untuk menyebarkan pesan kepada rakyat, yaitu untuk menggulingkan kekuasaan orang-orang Mongol.
102630 Dan pada hari ke 15 bulan ke delapan penanggalan bulan, yaitu saat bulan purnama, rakyat pun berontak dan menggulingkan penjajah, dan mendirikan dinasti Ming.
102631 Hari ini kemudian menjadi kenangan untuk Festival Tengah Musim Gugur dan dirayakan dengan penyalaan lentera, serta menyantap kue bulan dan buah pomelo (jeruk bali).
102632 Kue bulan biasanya berbentuk bundar atau kotak, dan dibuat dengan kulit yang tipis yang menutupi isi yang sangat pekat, dan terkadang mengandung juga kuning telur asin.
102633 Secara tradisional, kulit kue bulan terbuat dari tepung coklat yang kenyal, yang dibuat dengan lemak babi.
102634 Tepung ini juga digunakan untuk membuat biskuit berbentuk ikan atau anak babi yang dijual bersama dengan kue bulan, dan sangat populer bagi anak-anak.
102635 Di masa sekarang, jenis-jenis kulit kue bulan lainnya, seperti yang terbuat dari pastri renyah dan yang seputih salju, juga umum dijajakan.
102636 Huruf Mandarin untuk umur panjang atau harmoni seringkali dicetak di atas kue bulan.
102637 Beberapa huruf lain yang dicetak antara lain nama toko kuenya, isinya, serta gambar bunga, bulan atau Chang Er (dewi bulan dalam legenda rakyat China).
102638 Konon, isi yang orisinal untuk kue bulan adalah pasta biji teratai, namun isi lain seperti pasta kacang merah dan pasta ubi yam juga banyak tersedia.
102639 Variasi kue bulan modern juga banyak bermunculan, seperti dengan rasa durian, es krim, sarang burung, coklat, teh hijau, keju krim, cempedak dan sebagainya.
102640 Banyak toko di Singapura yang menjual kue bulan, sedangkan restoran China, toko kue dan hotel biasanya menghasilkan kreasi istimewa yang sangat banyak dicari.
102641 Beberapa gerai yang populer adalah Raffles Hotel , Chinatown Tai Chong Kok di Banda Street, Tai Thong Cake Shop di Mosque Street dan Tung Lok Group.
102642 Baik berupa kue bulan tradisional maupun yang lebih modern, kue lezat ini pasti akan membawa Anda terbang sampai ke bulan.
102643 Mainkanlah permainan Food In Translation untuk mengetahui lebih lanjut tentang Makanan Khas Singapura.