101875    Hampir semua pertunjukan opera mencerminkan budaya dan falsafah China, dan menyoroti kebajikan seperti kesetiaan, cinta dan patriotisme.

101876    Selain suatu bentuk hiburan, opera China juga memainkan peran aktif dalam menyebarkan pesan-pesan penting, khususnya yang berkaitan dengan nilai-nilai patriotik.

101877    Di Singapura, opera China banyak dipraktikkan khususnya selama masa perayaan seperti Tahun Baru Imlek dan Hungry Ghost Festival (Cengbeng), yang dipentaskan di taman-taman terbuka di kawasan pemukiman di seantero kota.

101878    Instrumen tradisional seperti erhu, genderang dan cymbal biasa digunakan dalam opera China, dilengkapi dengan kostum warna-warni dan gemerlap serta tata rias yang menyolok untuk menciptakan sebuah pertunjukan yang mempesona sekaligus mendalam secara budaya.

101879    Kepiting Pedas

101880    Beberapa tempat terbaik untuk mencicipi kreasi hebat ini antara lain di No Signboard Seafood Restaurant, Jumbo Seafood dan Long Beach Seafood di East Coast Lagoon Food Village, yang berada tepat di tepi pantai di East Coast Park.

101881    Yang membuat hidangan ini begitu istimewa adalah sausnya yang penuh rasa kuat, dibuat dengan bumbu dasar cabai dan saus tomat yang pasti akan menyengat lidah sekaligus memuaskan selera Anda.

101882    Saus kemerahan dengan rasa tajam ini semakin wangi dengan sedikit aroma bawang putih dan cuka beras, sedangkan tepung pengental dan salut telur tipis (dibuat dengan menambahkan telur kocok menjelang akhir proses memasak) memberikan rasa empuk yang tersohor pada hidangan kepiting pedas ini.

101883    Supaya lebih mantap, pesanlah mantou (sejenis roti panggang) untuk dicelupkan ke saus yang kental ini, yang pasti akan membuat Anda ketagihan.

101884    Umumnya kepiting yang digunakan adalah kepiting lumpur akan tetapi dapat juga digunakan jenis lainnya seperti kepiting soka.

101885    Jika Anda penggemar hidangan laut, inilah salah satu masakan yang harus Anda nikmati ketika berada di negeri ini.

101886    Sebagai alternatif, Anda dapat menuju ke kawasan Joo Chiat.

101887    Di sana ada sebuah kedai kopi bernama Eng Seng Restaurant yang menyajikan hidangan yang hampir mirip, yaitu black pepper crab atau kepiting lada hitam.

101888    Kedai kopi yang dimaksud di sini tidak sama dengan kafe melainkan kedai-kedai makanan jalanan kecil yang banyak terdapat di seluruh Singapura.

101889    Tari