100428 Untuk melihat ulasan dan peringkat mereka, silakan membeli buku Makansutra Singapore 2011 Edition yang terbaru, atau kunjungi www.makansutra.com .
100430 Makanan ini terdiri dari dari iga babi yang direbus dalam kaldu yang dibumbui rempah-rempah.
100431 Penggunaan cengkeh, kayu manis, adas bintang, biji adas dan ketumbar dalam hidangan ini mencerminkan pengaruh budaya yang beragam di Singapura.
100432 Bak kut the sekarang telah berkembang dengan menambahkan gizi pada makanan yang dahulu merupakan makanan para kuli di masa lalu.
100433 Namun, sup berwarna gelap yang kaya akan bumbu dan rempah-rempah ini hanya satu dari dua versi bak kut teh yang ada.
100434 Jika Anda lebih suka mencicipi sup yang tidak terlalu banyak mengandung rempah, Anda bisa menikmati versi lainnya yang menyajikan sup yang lebih bening dan pedas.
100435 Variasi yang berbeda dari hidangan populer ini merupakan cerminan bagaimana para keturunan imigran dari berbagai daerah di China telah menyesuaikan bak kut teh sesuai selera mereka.
100436 Suku Kanton memiliki budaya minum sup yang kuat, dan dengan demikian cenderung menambahkan lebih banyak obat herbal pada masakannya, sedangkan suku Hokkian, yang lebih menyukai makanan asin, menambah kecap untuk membuat warna sup lebih gelap.
100437 Meskipun banyak kedai yang terletak di sepanjang kawasan clubbing yang populer di Mohammad Sultan Road menawarkan bak kut teh sampai larut malam, beberapa bak kut teh paling terkenal dapat ditemukan di sepanjang Joo Chiat Road, dan tersedia sepanjang hari.
100438 Hidangan ini dapat dinikmati dengan nasi atau mi, namun yang paling sering disajikan dengan yu tiao (tepung goreng).
100439 Semangkuk bak kut teh biasanya disajikan dengan iga babi, sayuran awetan dan kembang tahu, sehingga menjadi pilihan yang sehat, murah dan menyenangkan untuk disantap setiap saat sepanjang hari.
100440 Begitu populernya ramuan bak kut teh di Singapura sehingga kini menjadi salah satu rasa dalam mi instan, dan bahkan ada paket “buat sendiri di rumah” yang terdiri dari bahan-bahan sup, sangat ideal untuk dijadikan oleh-oleh kuliner khas Singapura.