100007    Disajikan kering atau dalam kuah, Wanton Mee mempunyai dua versi yang berbeda, yaitu gaya Hong Kong atau gaya Malaysia dan Singapura.

100008    Wanton Mee gaya Hong Kong biasanya disajikan dalam kuah yang jernih, dan pangsitnya diisi udang dan babi.

100009    Mi-nya yang tipis hanya sekilas dimasukkan ke kuah mendidih, agar teksturnya menjadi kenyal.

100010    Sangat populer di restoran Kanton, Wanton Mee gaya Hong Kong yang baik harus memiliki mi yang sedikit renyah dan pangsit yang padat dengan kulit tembus cahaya, diisi dengan cincangan udang, babi dan jamur hitam yang lezat.

100011    Beberapa restoran keluarga terkenal yang menghidangkan Wanton Mee gaya Hong Kong antara lain Crystal Jade Kitchen dan Imperial Treasure Cantonese Cuisine.

100012    Versi Singapura dan Malaysia tak jauh berbeda, memberi irisan Char Siew (babi panggang merah), selain pangsit dan sayuran.

100013    Versi lokal sering dimakan kering, dan terkadang dilengkapi pangsit goreng.

100014    Saus untuk Wanton Mee kering berbeda-beda tergantung gerai yang menjualnya, di Malaysia seringkali terbuat dari saus kecap hitam, sedangkan di Singapura seringkali terdiri dari saus tomat, saus sambal dan minyak wijen.

100015    Char Siew berperan penting dalam Wanton Mee lokal, dan yang dianggap terbaik adalah versi panggangnya.

100016    Sering juga digunakan mi telur, yang umumnya berwarna kuning, kenyal dan rata.

100017    Char Siew juga bisa dimakan dengan nasi, ditemani saus panggangan yang manis.

100018    Char Siew berlemak yang berbentuk seperti marmer mempunyai rasa yang terkuat, karena memberi rasa panggangan yang khas.

100019    Namun, Char Siew tanpa lemak kini semakin populer di kalangan yang memperhatikan kesehatan.

100020    Dalam beberapa tahun terakhir, variasi Wanton Mee lain juga bermunculan, seperti Kolo Mee dari Sarawak.

100021    Wanton Mee lokal yang lezat dan otentik bisa didapat dengan murah di banyak pusat makanan Singapura, dan ada beberapa gerai yang sangat populer.