101617    不可不尝的还有搭配鸡蛋、碎羊肉和面包的印度汉堡，这味美食可谓制作新颖，源于一位开拓进取的马来大厨为迎合爱吃肉面包的海外游客做出的奇思妙想。

101618    畅饮冻啤酒也同样值得一试，饮酒作乐之间还可一边欣赏免费街头表演，就在毗邻的滨海艺术中心这所海湾剧院。

101619    马来菜

101620    尽情体验马来菜饭以及其它马来风味吧

101621    马来菜的知名之处在于其香味四溢的调料和香料，包括柠檬叶、柠檬香草、葱、大蒜、生姜、高良姜、咖哩叶、姜黄、虾酱以及辣椒等等。

101622    走进美食中心的任一家马来餐馆，点上一道马来菜饭——米饭配上各种香辣的肉、鱼、禽和素菜——尽情享受吧。

101623    您还可以选择 Carousel （一家位于市中心的自助清真餐厅）或其它马来菜餐馆品尝 Soto Ayam ，一种配以鸡肉和豆芽的香辣鸡肉汤，或者再加上一道炸土豆泥丸或压缩米粉糕。

101624    请坐下来细细品味佐以洋葱、黄瓜和无所不在的花生酱的串烧牛肉、羊肉或鸡肉沙嗲。

101625    另一道招牌马来菜是装在香蕉叶中的椰浆饭，还有仁当牛肉（ rendang ），一道由大块牛肉配上调料和香料制成的丰富美食。

101626    马来菜中的另一种基本配料是马拉盏 (Belachan) ，一种通常使用新鲜捣碎的辣椒制成的辛辣虾米糊，为各种菜肴增添味道。

101627    出于宗教上的原因，马来菜和印尼菜都没有包含任何猪肉，并且通常被称为“ halal ”。

101628    大部分菜肴都使用椰子汁来调和辛辣的咖哩饭菜。

101629    新鲜搓碎的椰子也被用于装饰饼食以及其它甜点。

101630    马来菜中的甜点（比如 cendol ）通常会大量使用椰子汁，这对于喜欢甜食的食客而言是无法抗拒的；而红豆冰（ ice kachang ）则是由红豆和果冻加冰块制成的流行甜点。

101631    您还可以前往甘榜格南（ Kampong Glam ）这个文化胜地来观光，并在结束美好一天之前，步入一家咖啡店，品味充满香辣和异国风味的传统马来菜。