100387    炒粿条

100388    这种扁平米粉制成的小吃拥有一个充满活力的发展历程。

100389    最初， 炒粿条 通常由渔民或农民在夜间售卖，以此增加收入，他们用剩饭菜来加工这道小吃，因此炒粿条的制法有许多种。

100390    炒粿条是将扁平的米粉（类似意大利面）与生抽及老抽、马来煎（ belachan ）、罗望子汁、豆芽、韭菜、腊肠以及鸟蛤一起翻炒而成。

100391    在原来的制法中，米粉是以猪油进行炒制，因此独具一种鲜香的美味。

100392    近年来，炒粿条的制法越来越健康，各个摊档主们添加了更多蔬菜，减少了过多的油。

100393    不仅使整道菜更加健康，蔬菜与豆芽也让其更具鲜美与松脆，为这道旧时光的好菜添加了更多魅力。

100394    锵锵作响的炒锅与香喷喷的热气阵阵传来，让这道菜拥有了从视觉、嗅觉到听觉的全方位美感，让您在大快朵颐之前就已深深地陶醉其中！

100395    新加坡大多数美食中心都有炒粿条的小摊，如麦士威路熟食中心等，它也是公主露台餐厅的招牌名菜。

100396    选择鸟蛤或是虾肉搭配一份冒着热气的炒粿条，尽情享受这道丰盛的美味吧。

100397    如果您将前往祖卡酒吧享受夜生活，不妨先去附近的锡安路熟食中心（无需寻找店标，大排长龙的顾客就是最好的地标），到一家极受欢迎的摊档去享受一顿美味的炒粿条吧。

100398    辣蟹

100399    其中烹饪得最为出色的餐厅有无招牌海鲜餐馆（ No Signboard Seafood Restaurant ）、珍宝海鲜楼（ Jumbo Seafood ），以及东海岸人工湖美食村内的长堤海鲜餐馆（ Long Beach ），该餐馆正好位于东海岸公园海滩旁。

100400    这道菜之所以如此特别，在于其由辣椒与番茄酱所制作的酱汁，香辣中带着微甜的可口滋味，明快的颜色让您胃口大开，放入口中却又让味蕾获得极致享受。

100401    这种红色鲜香的酱汁散发着带有香蒜与米醋的香味，而面粉与鸡蛋丝（在烹调收尾阶段才将搅匀的鸡蛋加入）的采用使辣蟹更充满了蓬松酥软的口感。